Pode parecer exagero, porém o sucesso de uma loja começa dentro de seu estoque. Controle de estoque é o processo que administra a entrada e saída de produtos do depósito de uma empresa. Ou seja, sua função é acompanhar as movimentações e dar um panorama ao gestor sobre aquilo que há disponível para ser colocado à venda.
O correto controle de estoque permite que sua loja:
- mantenha níveis adequados de produtos;
- melhore a satisfação dos clientes quanto à disponibilidade de produtos;
- evite estoques excessivos ou insuficientes; e
- reduza perdas financeiras.
A importância da gestão do estoque na redução de perdas
Para compreender a importância da gestão do estoque é preciso quantificar seu impacto na redução de perdas. Uma pesquisa da Abrape de 2021 sobre as perdas no varejo brasileiro mostrou que:
- Empresas de diversas áreas, como varejo, supermercados, drogarias, entre outros, registraram perdas com valor aproximado de R$ 24 bilhões em 2021;
- O segmento que sofre com o maior índice de perdas no Brasil é o de supermercados, com uma porcentagem de 2,15%;
- Além de supermercados, perfumarias, lojas de calçados e artigos esportivos também sofrem com perdas significativas;
- Levando em consideração o varejo, as principais perdas são provenientes de quebras operacionais, representando 38,76% do total.
Considerando o papel de importância do estoque para sua gestão, listamos abaixo orientações para torná-lo eficiente:
Tenha um sistema de gestão de estoque:
Utilizar um software automatizado de gestão de estoque pode facilitar o processo. Ele permite que você registre todas as informações relevantes, acompanhe as entradas e saídas, faça previsões de demanda e obtenha relatórios detalhados.
Treine e oriente seus colaboradores para o controle de entrada e saída de produtos:
Oriente-os sobre o registro de todas as entradas e saídas de produtos e o zelo no manuseio dos produtos. Utilize códigos de barras, scanners ou etiquetas de identificação para facilitar o registro e minimizar erros humanos. A pesquisa da Abrappe de 2021 observou que as quebras operacionais são as principais responsáveis pelas perdas no setor de varejo. Veja o gráfico abaixo do levantamento da Abrappe.
Estabeleça níveis de estoque mínimos e máximos:
Defina níveis de estoque mínimo e máximo para cada produto com base na demanda esperada, tempo de reposição e capacidade de armazenamento. Dessa forma, você poderá fazer pedidos de reposição no momento certo, evitando estoques excessivos ou a falta de produtos.
Utilize técnicas de gestão de demanda:
Analise dados históricos de vendas e tendências de mercado para prever a demanda futura. Isso ajudará você a tomar melhores decisões sobre a quantidade de produtos a serem mantidos em estoque e a planejar melhor suas aquisições.
Otimize o layout do estoque:
Organize fisicamente o seu estoque de maneira eficiente, de modo que os produtos mais vendidos estejam facilmente acessíveis e haja um fluxo lógico de entrada e saída. Isso economizará tempo e reduzirá erros durante o processo de separação, preparação e abastecimento.
Negocie prazos de entrega com seus fornecedores:
Mantenha um relacionamento próximo com seus fornecedores e negocie prazos de entrega que sejam compatíveis com a demanda do seu negócio. Isso evitará a falta de produtos devido a atrasos na entrega.
Faça inventários regulares:
Realize inventários físicos periodicamente para comparar os dados do sistema com a contagem real dos produtos em estoque. Isso ajuda a identificar não conformidades, como produtos faltantes, danificados ou vencidos e permite que você faça ajustes no seu sistema de controle. A pesquisa da Abrappe de 2021 também identificou que a perecibilidade e vencimento de produtos são as principais causas de perdas no setor de varejo. Veja o gráfico abaixo do levantamento da Abrappe.
Olhe regularmente os indicadores de estoque:
Acompanhe de perto os indicadores-chave de desempenho (KPIs) relacionados ao estoque, como rotatividade, índice de cobertura e acurácia. Isso ajudará você a identificar problemas, identificar áreas de melhoria e tomar ações corretivas quando necessário.
É bom lembrar que cada negócio é único e pode exigir abordagens personalizadas para o controle de estoque. Avalie as suas especificidades e adapte essas orientações de acordo com seu cenário atual.
Seu controle de estoque é seu aliado!
Podemos afirmar que ter controle eficiente de estoque impacta no seu resultado financeiro e na experiência positiva de compra do seu cliente final. E além disso, mantê-lo organizado reduz o esforço operacional e evita retrabalhos. Use a tecnologia a seu favor e facilite sua rotina.